相信大家對於「深夜裡的法國手工甜點」是不陌生的,至少如果你是居住在天龍國的食物愛好者,絕對不能不知道這家甜點的美味以及半夜排隊的艱辛。
現在,終於有個可以好好讓你坐下來,慢慢品嚐超級好吃的法式甜點,以及道地的阿根廷料理的地方,就在M&F 深法廚房。目前二家分店位於在桃園青埔與台北師大商圈附近。
M是法文Minuit深夜的意思,F則是阿根廷主廚Fernando的名字。其實深法廚房是以排餐為主打,所以其實主餐鹹食才是重點,甜點美妙的點綴,但是我自己本人其實是衝著甜點有名而來的....就讓我們看看他們家的料理吧!
Time時間: 12/23/2018 晚餐 (這天晚上超黑,下著大雨,所以照片非常慘)
Location位置: 台北師大本店(本想預約桃園青埔店,因為較寬廣,而且評價也比較好,但是滿了!)
Menu完整菜單:
[食] M&F 深法廚房 台北師大店-當名氣深夜甜點遇上阿根廷料理
今年聖誕節在週二,因為不知道幾點會下班的我,所以我們就在12/23週日晚上來吃聖誕餐。今晚的位置都是滿的,而且因為深法廚房的許多餐點都是限量,於是我們的主餐與甜點都是事前先點好的。當天我們各加點頂級套餐的搭配,我們就來看一下前菜與附餐的部分:
加點頂級套餐 (+ addtional NT360/each):
開胃小點:醃漬的花椰菜、秋葵、蘿蔔, 有點台,普普。
前菜:
沙拉:就是一般的沙拉,蔬菜搭配凱薩醬,普普。
孜然薯條:基本上就是薯條然後撒上孜然粉,薯條炸得不錯,不會油,也酥脆~~~
湯:(如果重點一次,我會選蒜味洋蔥麵包湯)
松露紅蘿蔔湯:沒有什麼松露味,雖然看到一點一點黑黑都是松露,但是不知道為什麼味道出不來 (除非你吃到一坨沒攪開的松露)。紅蘿蔔味也淡淡的。普普,就像外面的基本南瓜湯一樣。
蒜味洋蔥麵包湯:大推這個湯。如果要點湯一定要點這個(不要點紅蘿蔔湯)。 洋蔥湯很順口,麵包吸滿了滿滿湯汁,裡面還有一個水波蛋,好喝!
飲料: 我們二個都點馬黛茶 :甜甜的很順口、解渴,喜歡!
打卡就免費小點:
祕魯辣醬炸雞 : 炸雞不油,軟嫩,不錯。祕魯辣醬 很好吃,味道很特別但是會讓人一直想沾,蠻辣的(朝天椒)但是不會辣到無法入口,好吃!打卡送的比其他的副菜都還好吃...
接下來介紹一下主餐的部分,我們點了美國慢火帶骨下骨牛小排 以及 清炒豚肩檸檬貝型麵。
美國慢火帶骨下骨牛小排(15oz)/每日限量 NT880
---雖說15oz但是覺得肉量還好,油脂和筋蠻多的,我個人喜歡瘦一點嫩一點的,如果你是喜歡紐約客或是沙朗牛排那類的,可能會比我喜歡這個很多。骨頭上的肉較瘦要先吃,下面會有一層筋。旁邊幫你切好的都是比較多筋、多油的部分。我自己覺得有點太油,但是吃瘦肉的部分是不錯吃的。結實、飽滿,但不需要嚼很久,搭配三種醬(莎莎、阿根廷烤肉醬、甜椒醬)其實每一種醬都覺得不錯吃,但是不知道為什麼跟肉覺得沒有很搭,最後覺得搭配鹽是最好吃的。整體來說,油脂和筋有點過多,如果喜歡瘦肉的建議點別的主餐,雖說15oz 但吃完很無感。
清炒豚肩檸檬貝型麵 NT360
---- 原以為豚肩會是肉片,結果沒想到竟然是絞肉,只能怪我自己在Google上搜尋照片的時候沒有認真看,因此自己一廂情願以為會是肉片。豬絞肉因為拌炒而均勻的與貝殼麵混合,貝殼麵裡面常常會有受困的絞肉,因此每一口貝殼麵裡面都嚐得到搭配的豬肉香,但是,豬絞肉味道讓這整道料理有點台味?貝型麵軟硬適中,而且一咬下去就可以嚐到檸檬的淡淡清香,也可以吃到檸檬片。但是豬絞肉真的實在有點台灣的感覺,但是是不錯吃的!
甜點的部分,重頭戲~我們點了Menu上的三種(全部),把生巧塔和核果塔帶回家吃,草莓塔則是慢慢在餐廳內吃完。
基本的經典生巧克力塔:濃郁好吃,不需多做介紹。如果沒有吃過深夜的法國手工甜點的人,建議可以點這個經典款作為入門!
焦糖核果蜂蜜乳酪塔:滿滿的核桃和夏威夷果,很充實豐厚的口感!如果你是很喜歡果仁味道的,這個應該很對你的味。我自己很愛核桃和夏威夷果仁,但是我覺得這款的果仁都太大顆了,讓果仁無法與乳酪和餅皮一起融合。如果把果仁打碎一點會更棒 (實體跟照片有點落差,可惜沒拍照)。
白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 :結果我們看菜單以為有松子抹茶生巧塔,竟然到的時候跟我們說只有草莓塔.....好吧,還好意料之外,這是我其中最喜歡的,栗子泥與鮮奶油融合,甜度搭配的剛剛好,配上草莓的微微酸味,放入嘴裡有天堂的感覺~~~
吃飽飽後,發現大部分人也都走得差不多了。
最後以完美的法式甜點收尾,是人生中最滿足的時刻之一。有時候真的覺得自己很幸福,可以享受美食、喝好喝的咖啡、到處去玩、到處去看,應該要好好把握當下!以下是最後此篇文章的重點整理~
重點整理:
Atmosphere環境、氣氛:我覺得氣氛其實是不錯的,有一種國外溫馨的小餐館感覺,唯一美中不足的就是 ,位子間距離太靠近。基本上隔壁講什麼我都聽得一清二楚。但是還好不會有吵雜的菜市場感。
Service服務:這就有點無言。服務生感覺是高中生?有點普攏拱,剛講完的事情他可以秒忘記,蛋糕我們在來前有看過Menu先預約,結果有一款蛋糕沒了要換也沒跟我們說?直到要上蛋糕前才知道不是我們原本想的那款。然後要結帳的時候,訂單還可以打出完全不是我們點的食物?有點扯,服務要加強。
Food 食物:覺得OK,但鹹食部分稍嫌普普。因為我沒吃過阿根廷料理,還是這其實真的是到底的阿根廷料理? 我覺得CP值還好,如果沒有新菜色,可能不會再來第二遍。
Dessert甜點:滿分滿分!(絕對無私心)最喜歡草莓塔,很好吃!可能會為了甜點而來。
Advice建議:要預約,餐點、甜點也都事先預約比較保險。
店面資訊:
台北師大店 (可從捷運古亭站或是東門站走過去)
桃園高鐵店
留言列表